Rövid Útmutató a lager sörökhöz
A láger sörök a világ legelterjedtebb sörtípusai közé tartoznak. Közös jellemzőjük az alsó erjesztés és az alacsony hőmérsékleten történő, hosszabb idejű érlelés. A „láger” kifejezés a német „lagern” igéből származik, ami tárolást jelent, utalva arra, hogy ezeket a söröket hosszabb ideig pihentetik a főzést követően. A kategória széles spektrumot ölel fel, a világos és könnyed variánsoktól a testesebb, sötétebb típusokig. Pilseni típusú láger A pilseni típusú láger sörök világos színűek, tiszták és erőteljes komlóaromával rendelkeznek. Jellemzően alacsony testességgel és száraz lecsengéssel bírnak. A komlófajták gyakran fűszeres, virágos jegyeket adnak. A főzési eljárás során alacsony hőmérsékleten erjesztik, majd hidegben érlelik. Helles A helles láger Németország déli részéről származik. Színében világos, ízprofiljában pedig kiegyensúlyozottabb, mint a pilseni típus. A komló jelen van, de nem dominál. A maláta adja az enyhén édeskés karaktert, és a testesség is hangsúlyosabb. Du...